MIGAS

INGREDIENTES

Para 6 - 8 personas- dos barras de pan, medio vaso de aceite, ajos, chorizo, torreznos o panceta, pimientos [coscorruos], bacalao, arrope, miel, melón, etc.

ELABORACIÓN

Picar las migas, el pan tiene que estar de dos dias o mas, pues cuanto mas duro esté mejor se pican. En una sartén pones medio vaso de aceite, [ puedes utilizar el de freir los pimientos o la panceta ], cuando este caliente fries los ajos y antes de que cojan color, hechas una pizca de sal y un poco de agua, remueves con la paleta, e incorporas las migas , las sigues moviendo, las vas mojando poco a poco con agua, y las sigues dando vueltas 10 o 15 minutos hasta que queden sueltas y a la vez jugosas. Y LISTAS PARA COMER.